ENTRADAS
BRUSCHETTAS EN PAN CASERO
- VEGETARIANA: berenjenas, zucchini, rúcula, cebolla caramelizada y parmesano en escamas.
- MEDITERRÁNEA: queso mozzarella gratinado, tomates secos albahaca italiana y pesto.
- SALMÓN AHUMADO: queso crema con eneldo, palta, ciboulette y mix de sésamo.
SANDWICHES GOURMET
- CAPRESSE: mozzarella, tomate, albahaca, pesto y polvo de aceitunas.
- VEGETARIANO EN PAN INTEGRAL ENERGÉTICO: Berenjenas y zucchinis laminados, tomate fresco, rúcula, cebolla salteada pasta de arvejas y menta .
- BONDIOLA SERRANA: bondiola estacionada, rúcula, tomates secos y parmesano.
- DE POLLO: En pan de maní, queso reggianito, espinacas frescas, cebolla caramelizada y hongos Aderezado con mostaza de la casa y miel infusionada con cítricos y romero. Acompañado con papas rústicas.
- LOMITO DE TERNERA A LA CRIOLLA: mozzarella, huevo frito, tomate, mix lechugas, cebolla morrón asado y chimichurri. Acompañado con papas rústicas *medallón de 150 gr.*
SANDWICHES INTERNACIONALES
- CROQUE MONSIEUR: pan de molde casero con jamón cocido, salsa bechamel y queso gruyere - Gratinado 2 unidades.
- CROQUE MADAME: pan de molde casero con jamón cocido, salsa bechamel y queso gruyere coronado con huevo frito) - Gratinado 2 unidades.
SANDWICHES CLÁSICOS
- Pan de Miga con Jamón cocido con queso
- Pan de Miga con Jamón cocido y queso
- Pan Árabe Casero con Jamón cocido y queso
- Pan Árabe Casero con Jamón cocido y queso
- Pan Árabe Casero con Jamón cocido, queso, huevo, tomate y lechuga
- Pan Árabe Casero con Jamón crudo, queso, huevo, tomate y lechuga.
TABLAS DE EL GATO NEGRO
- Clásica: Jamón cocido natural, queso de barra, jamón crudo y salamín picado fino.
Cazuelas: berenjenas en escabeche, peperonata italiana y aceitunas marinadas.
Dips: mayonesa especiada con pan casero caliente. - Gourmet: Jamón cocido natural, queso de barra, jamón crudo y salamín picado fino. Lomito ahumado, bondiola curada,queso azul y queso gruyere.
Cazuelas: berenjenas en escabeche, peperonata italiana y aceitunas marinadas.
Dips: mayonesa especiada con pan casero caliente.
ENSALADAS
- ENSALADAS DE AVE: Mezclum de verdes,almendras tostadas partidas al Curry Assam, suprema ahumada, zanahorias laminadas y tomates secos. Acompañada de aliño suave y perfumado.
- CON QUESO DE CABRA: Mix de verdes, kale, naranja a vivo ,nueces,manzanas, pasas cranberry. Acompaña aliño de té de manzana y miel.
- DE SALMÓN AHUMADO: Rúcula,espinaca,ciboullette,tomates cherry,hongos portobellos huevo poché sobre tosta de pan casero y requesón a las finas hierbas acompañada de aliño al eneldo.
PRINCIPALES
- AGNOLOTTIS RELLENOS DE HONGOS: Ragout de hongos, en salsa de tomates confitados frescos y hierbas de estación.
- PESCA DEL DÍA A LA PLANCHA: Acompañados con vegetales de estación salteados con jengibre ,sésamo y emulsión verde.
- TAPA DE ASADO MARINADA 24hs. Papas y batatas rústicas con Adobo Parrillero.
NUESTRA PATISSERIE
DULCES & BUDINES
- Medialuna de Manteca
- Scone de queso parmesano
- Palo de Jacob con Crema Pastelera
- Budín de Zanahoria
- Budín de Naranja y Jengibre
- Budín de Nueces y Chocolate
- Budín de Lima Limón
TARTAS & CUADRADITOS
- De Limón De Naranja / Glaseadas
- Pasta Frola con Dulce de Membrillo
- De Coco y Dulce de Leche
- Crumble de manzana, con Nueces y Miel
TORTAS
- Lemon Pie
- Torta Chajá
- Torta Suspiro
- Torta húmeda de Chocolate
- Cheesecake de Frutos Rojos
POSTRES
- Brownie con Nueces y Helado de Crema Chai
CARTA SIN TACC
Están preparados por una cocinera fuera de nuestro establecimiento. Controlando las variables de contaminación. Libres de TACC (Trigo, avena, centeno y cebada). Las almacenamos en un freezer especial y su última preparación se realiza en tostadoras y hornos de uso exclusivo para tratar de que llegue al comensal de la manera más controlada posible.
- SALADO EMPANADA DE VERDURA masa: maizena, fecula de mandioca, leche entera y huevo. relleno: con espinaca, queso reggianito estacionado.
- EMPANADAS DE DOBLE QUESO masa: maizena, fecula de mandioca, leche entera y aceite. relleno: queso muzarella & cremoso,sardo y cebolla caramelizada.
- TARTA CAPRESSE O CALABAZA masa: maizena, fecula de mandioca, leche entera y huevo. Relleno capresse : quesos mozzarella & reggianito, tomate, huevo y albahaca. relleno de calabaza: quesos mozzarella & reggianito, huevo.
- DULCE ALFAJOR DE MAIZENA CON DULCE DE LECHE
- BUDIN DE BANANA: Fécula de mandioca, harina de arroz, almidon de maíz , huevo, azúcar y banana.
- CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS base: harina de arroz, manteca y canela. relleno: chocolate blanco, huevo, maizena, crema de leche y queso crema.