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BruschettaBruschettaBruschetta

ENTRADAS

BRUSCHETTAS EN PAN DE MASA MADRE

  • VEGETARIANA: Cebolla caramelizada, parmesano en escamas en pan casero, zucchini, rúcula selvática y aderezo de mayonesa especiada
  • MEDITERRÁNEA: Queso mozzarella gratinado, rodajas de tomate fresco, albahaca, aceite de oliva y pesto de almendras
  • AVOCADO: Palta y huevo cocido 4 minutos
     

TAPAS

  • COCA DE VEGETALES: Con vegetales asados y suave pesto
  • FRITATA: De huevos con hongos, espinaca y pimientos
  • BROCHETTE MINI DE POLLO: Panado con semillas y hierbas con papas horneadas acompañado de emulsión de curry y alioli
  • COMBINADO DE LAS 3 TAPAS
     

SANDWICHES GOURMET

  • Sándwich abierto Vegetariano: Queso de almendras, arvejas frescas, tomates y cebollas caramelizadas, hierbas y hojas de estación sobre pan de masa madre acompañado de papas horneadas
  • Sándwich abierto de Pollo en especias ahumadas: Tomates secos, rúcula, cebollas caramelizadas y queso sobre pan de masa madre acompañado de papas horneadas
  • Sándwich Lomito Criollo: Queso, huevo frito, tomate, lechuga, cebolla y pimientos
  • Sándwich Capresse: Mozzarella, tomate, albahaca y suave pesto de almendra
  • Sándwich de Bondiola Braseada: Pan de masa madre, tibia bondiola especiada en cocción lenta 6hs., cebollas caramelizadas, queso, hongos


SANDWICHES INTERNACIONALES

  • CROQUE MONSIEUR: pan de molde casero con jamón cocido, salsa bechamel y queso gruyere - Gratinado 2 unidades.
  • CROQUE MADAME: pan de molde casero con jamón cocido, salsa bechamel y queso gruyere coronado con huevo frito) - Gratinado 2 unidades.


SANDWICHES CLÁSICOS

  • Pan de Miga con Jamón cocido con queso
  • Pan de Miga con Jamón crudo y queso
  • Pan Árabe Casero con Jamón cocido y queso
  • Pan Árabe Casero con Jamón crudo y queso
  • Pan Árabe Casero Completo con Jamón cocido con queso, huevo, tomate y aceituna
  • Pan Molde con Jamón cocido con queso

 

PLATOS GOURMET

  • Risotto especiado con Mix de hongos: Con hongos Portobello, hongos de Coco y hongos de Pino
  • Bondiola Barbacoa: Tierna bondiola braseada con salsa barbacoa del gato negro acompañada de puré rústico de papas y vegetales verdes

 

NUESTRA PATISSERIE

  • Medialuna de Manteca
  • Churro
  • Scon de queso Parmesano
  • Scon de Vainilla
  • Alfajor de maicena

BUDINES

  • Budín de Banana
  • Nueces y Chocolate
  • Coco Lima Limón
  • Marmolado
  • Naranja y Jengibre
  • Limón y Amapola (Apto Vegano)
  • Budín de Zanahoria

TARTAS & CUADRADITOS

  • Cuadradito de Limón o de Naranja
  • Glaseadas
  • Pasta Frola con Dulce de Membrillo
  • Crumble de manzana, con Nueces y Miel
  • Brownie con nueces

TORTAS

  • Lemon Pie
  • Cheesecake de Frutos Rojos
  • Chocolate y café con queso crema y dulce de leche

 

SIN TACC

CARTA SIN TACC

Están preparados por una cocinera fuera de nuestro establecimiento. Controlando las variables de contaminación. Libres de TACC (Trigo, avena, centeno y cebada). Las almacenamos en un freezer especial y su última preparación se realiza en tostadoras y hornos de uso exclusivo para tratar de que llegue al comensal de la manera más controlada posible.

SALADO

  • EMPANADA DE QUESO Y CEBOLLA: Masa: maicena, fécula de mandioca, leche entera y huevo.
  • TARTAS: CAPRESSE, CALABAZA, CHAMPIGNON, POLLO Y VERDURA  Masa: maicena, fécula de mandioca, leche entera y huevo.

DULCE

  • ALFAJOR DE MAICENA CON DULCE DE LECHE
  • TORTA CHOCOTORTA
  • CONITO DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE