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Crece en el hemisferio norte, Europa y norte de América, es una planta de hoja perenne de la familia de las Cupresáceas.

Posee uso culinario y medicinal desde la época de los griegos, existiendo registros de su uso incluso en edades prehistóricas.

Las bayas de enebro son muy aromáticas y balsámicas, un poco amargas y dulzonas a la vez.

Su resina ha sido usada para curar heridas y resfriados, debido a su contenido en aceites esenciales, pectorales y balsámicos.

También se hacen linimentos con su resina o con el extracto de sus raíces, macerándolas en alcohol; ya que al tener efecto antinflamatorio resultan excelentes para ser aplicadas en la zona dolorosa.

Sus bayas también resultan estimulantes del apetito, especialmente al ser consumidas frescas.

La indicación principal de las bayas del enebro son las infecciones urinarias, por su efecto antiséptico.

En la cocina las bayas son usadas como aderezo en carnes, salchichas, sopas y especialmente en la preparación del choucroute o col ácida.

El enebro caracteriza el sabor de la ginebra, y también forma parte de la composición del Martini y otros licores. 

 

Enebro

$120
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Crece en el hemisferio norte, Europa y norte de América, es una planta de hoja perenne de la familia de las Cupresáceas.

Posee uso culinario y medicinal desde la época de los griegos, existiendo registros de su uso incluso en edades prehistóricas.

Las bayas de enebro son muy aromáticas y balsámicas, un poco amargas y dulzonas a la vez.

Su resina ha sido usada para curar heridas y resfriados, debido a su contenido en aceites esenciales, pectorales y balsámicos.

También se hacen linimentos con su resina o con el extracto de sus raíces, macerándolas en alcohol; ya que al tener efecto antinflamatorio resultan excelentes para ser aplicadas en la zona dolorosa.

Sus bayas también resultan estimulantes del apetito, especialmente al ser consumidas frescas.

La indicación principal de las bayas del enebro son las infecciones urinarias, por su efecto antiséptico.

En la cocina las bayas son usadas como aderezo en carnes, salchichas, sopas y especialmente en la preparación del choucroute o col ácida.

El enebro caracteriza el sabor de la ginebra, y también forma parte de la composición del Martini y otros licores.