Anis entero
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Su nombre científico es Pimpinella anisum.
También se conoce como anís verde. Se caracteriza por ser muy aromático.
Se utiliza en preparaciones con mariscos, en infusiones, preparación de licores y en repostería para realizar bizcochos, panes, tortas, pastelería nórdica, compotas, copas de fruta, manzana asada o en puré.
Es carminativo, facilita la digestión, actúa contra cólicos, es tónico hepático y antiespasmódico sedante. También actúa contra la tos seca y fuerte.
