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Es más picante que la negra pero con aromas menos intensos, a diferencia  de la negra se recogen las bayas maduras, se secan y al pelarlas queda con color blanca.

 

Pimienta blanca

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Es más picante que la negra pero con aromas menos intensos, a diferencia  de la negra se recogen las bayas maduras, se secan y al pelarlas queda con color blanca.